6 Şubat 2025

Çanakkale’den Sağlık Haberleri ve Güncel Gelişmeler

Çanakkale’den sağlık, ekonomi, spor, teknoloji ve magazin haberleriyle her an güncel kalın!

Michelin rehberine giren şeflerden biriydi: Eslem Uyanık kimdir?

Bolu Kartalkaya Kayak Merkezi’nde bulunan 12 katlı ahşap bir otelde çıkan yangın faciasında hayatını kaybeden isimlerden birinin de Eslem Uyanık olduğu öğrenildi. Eslem Uyanık'ın çalıştığı restoran bu yıl Michelin rehberine girmeyi başarmıştı.

Bolu Kartalaya’da Yaşamını Yitiren Ünlü Aşçı Eslem Uyanık

Bolu Kartalaya’da meydana gelen yangında hayatını kaybeden 76 kişiden biri, Michelin listesine giren restoranın başarılı aşçısı Eslem Uyanık olduğu belirlendi.

1997 yılında Kayseri’de doğan Eslem Uyanık, aşçılık alanındaki yetenekleriyle ön plana çıkarak kariyerinde önemli bir yere sahipti. Rus Dili ve Edebiyatı eğitiminin ardından Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık eğitimi alan Uyanık, İstanbul ve Bodrum gibi birçok prestijli restoranda çalışma deneyimine sahipti.

Uyanık, özellikle “dry age” balık konseptiyle adından söz ettirerek uluslararası alanda tanınmıştı. Amavi Alaçatı’da Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak görev yapan Uyanık’ın çalıştığı restoran, bu yıl Michelin rehberine girmeyi başardı. Genç yaşı olmasına rağmen Eslem Uyanık, başarılı kariyeri ile dikkatleri üzerine çekmeyi başarmıştı.